Lasanha de couve-rábano com quinoa

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Descasque a couve-rábano, corte em fatias uniformes e cozinhe em água com sal por 5-10 minutos até ficar al dente, depois escorra e reserve.

   Timer · 10 min
2. 2
   Etapa 2

   Cozinhe a quinoa em 250 ml de água com 2 colheres de chá de extrato de tomate e 2 colheres de chá de xarope de agave até que o líquido seja completamente absorvido.

   Timer · 15 min
3. 3
   Etapa 3

   Pique finamente as cebolas, as cenouras e os tomates, e esprema o dente de alho.

4. 4
   Etapa 4

   Refogue as cebolas, as cenouras e o alho em uma frigideira com um pouco de óleo.

5. 5
   Etapa 5

   Adicione a carne moída bovina, tempere com sal, pimenta e o tempero multiuso para legumes, e refogue até ficar soltinha.

6. 6
   Etapa 6

   Misture os tomates picados e 2 colheres de sopa de extrato de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.

   Timer · 5 min
7. 7
   Etapa 7

   Misture a quinoa cozida à massa de carne moída com legumes.

8. 8
   Etapa 8

   Em um refratário, monte camadas alternadas de fatias de couve-rábano e a mistura de quinoa com carne.

9. 9
   Etapa 9

   Polvilhe o queijo ralado light sobre a lasanha.

10. 10
    Etapa 10

    Leve ao forno preaquecido a 180 °C com ventilação por cerca de 25 minutos até dourar.

    Timer · 25 min