Laxpudding ligera de Erika

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Precalienta el horno a 200°C.

2. 2
   Paso 2

   Pela y corta en rodajas finas 6-7 patatas cocidas y 1 calabacín pequeño.

3. 3
   Paso 3

   Pela y pica finamente 1 cebolla.

4. 4
   Paso 4

   Corta 400 g de salmón curado en trozos pequeños.

5. 5
   Paso 5

   Alterna capas de patata, calabacín, cebolla, salmón y 0.5 dl de eneldo picado en una fuente para horno engrasada.

6. 6
   Paso 6

   Bate 2 dl de queso quark, 4 dl de leche semidesnatada, 3 huevos, 0.5 cucharadita de sal y 1.5 pizcas de pimienta blanca hasta obtener una mezcla homogénea.

7. 7
   Paso 7

   Vierte la mezcla sobre los ingredientes en la fuente.

8. 8
   Paso 8

   Rocía 4 cucharaditas de margarina líquida por encima.

9. 9
   Paso 9

   Hornea durante 45 minutos hasta que la mezcla haya cuajado en el centro.

   Temporizador · 45 min