Stamppot de couve

Preparo

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   Etapa 1

   Descasque as 1000 g de batatas farinhentas e corte-as em pedaços iguais.

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   Etapa 2

   Leve uma panela grande com água e 1 pitada de sal para ferver e adicione as batatas.

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   Etapa 3

   Após 5 minutos de fervura, adicione as 500 g de couve à panela.

   Timer · 5 min
4. 4
   Etapa 4

   Deixe cozinhar suavemente com a tampa na panela por 20 a 25 minutos.

   Timer · 25 min
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   Etapa 5

   Verifique se as batatas estão cozidas espetando-as com um garfo.

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   Etapa 6

   Escorra a água e deixe as batatas e a couve secarem brevemente no vapor.

7. 7
   Etapa 7

   Enquanto isso, aqueça a 1 unidade de linguiça defumada seguindo as instruções da embalagem.

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   Etapa 8

   Adicione 40 g de manteiga, 100 ml de leite e 2 colheres de chá de mostarda à panela com as batatas e a couve.

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   Etapa 9

   Amasse tudo com um amassador até obter um purê cremoso.

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    Etapa 10

    Tempere com 1 pitada de pimenta, 1 pitada de sal e 1 pitada de noz-moscada.

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    Etapa 11

    Sirva o stamppot imediatamente com a linguiça defumada quente.