Torta di tofu con verdure
Una torta salata nutriente e leggera, preparata con una base di tofu grattugiato e un mix colorato di verdure precotte, ideale per un pasto sano e pratico.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2 Passaggio 2
In una ciotola, mettere 450 g di tofu grattugiato.
- 3 Passaggio 3
Aggiungere 5 cucchiai di farina di grano integrale, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 cucchiaino di aceto.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere 1 cucchiaio di olive tritate, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di sale marino, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, 1 cucchiaino da dessert di erba cipollina e pepe nero q.b.
- 5 Passaggio 5
Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere una base omogenea.
- 6 Passaggio 6
Aggiungere 6 cucchiai di acqua al composto per legare.
- 7 Passaggio 7
Incorporare 500 g di verdure miste precotte all'impasto.
- 8 Passaggio 8
Mescolare delicatamente finché le verdure non saranno ben distribuite.
- 9 Passaggio 9
Assaggiare l'impasto e regolare di sale o pepe, se necessario.
- 10 Passaggio 10
Ungere una teglia con 10 g di margarina.
- 11 Passaggio 11
Trasferire l'impasto nella teglia unta e livellare uniformemente.
- 12 Passaggio 12
Infornare nel forno preriscaldato per 45 minuti fino a doratura della superficie.
Timer · 45 min
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