Tofu-groentetaart

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2
   Stap 2

   Doe 450 g geraspte tofu in een kom.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 5 eetlepels volkoren tarwemeel, 3 eetlepels olijfolie en 1 theelepel azijn toe.

4. 4
   Stap 4

   Voeg 1 eetlepel gehakte olijven, 1 theelepel oregano, 1 theelepel zeezout, 1 theelepel geraspte gember, 1 dessertlepel bieslook en zwarte peper naar smaak toe.

5. 5
   Stap 5

   Meng de ingrediënten goed tot een homogeen mengsel.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 6 eetlepels water toe aan het mengsel om het te binden.

7. 7
   Stap 7

   Spatel 500 g voorgekookte groenten door het beslag.

8. 8
   Stap 8

   Meng voorzichtig totdat de groenten goed verdeeld zijn.

9. 9
   Stap 9

   Proef het beslag en voeg indien nodig extra zout of peper toe.

10. 10
    Stap 10

    Vet een bakvorm in met 10 g margarine.

11. 11
    Stap 11

    Schep het beslag in de ingevette vorm en verdeel het gelijkmatig.

12. 12
    Stap 12

    Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.

    Timer · 45 min