Tofu-Gemüse-Torte

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2
   Schritt 2

   450 g geriebenen Tofu in eine Schüssel geben.

3. 3
   Schritt 3

   5 Esslöffel Vollkornweizenmehl, 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Essig hinzufügen.

4. 4
   Schritt 4

   1 Esslöffel gehackte Oliven, 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Meersalz, 1 Teelöffel geriebenen Ingwer, 1 Dessertlöffel Schnittlauch und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

5. 5
   Schritt 5

   Die Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

6. 6
   Schritt 6

   6 Esslöffel Wasser zur Mischung geben, um sie zu binden.

7. 7
   Schritt 7

   500 g vorgegartes gemischtes Gemüse unter den Teig heben.

8. 8
   Schritt 8

   Vorsichtig unterrühren, bis das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.

9. 9
   Schritt 9

   Den Teig abschmecken und bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer nachwürzen.

10. 10
    Schritt 10

    Eine Backform mit 10 g Margarine einfetten.

11. 11
    Schritt 11

    Den Teig in die gefettete Form geben und gleichmäßig verteilen.

12. 12
    Schritt 12

    Im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

    Timer · 45 Min