Torta de Tofu com Legumes

Preparo

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   Etapa 1

   Preaquecer o forno a 180°C.

2. 2
   Etapa 2

   Em uma tigela, colocar 450 g de tofu ralado.

3. 3
   Etapa 3

   Adicionar 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral, 3 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 colher de chá de vinagre.

4. 4
   Etapa 4

   Acrescentar 1 colher de sopa de azeitonas picadas, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal marinho, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de sobremesa de cebolinha e pimenta do reino a gosto.

5. 5
   Etapa 5

   Misturar bem os ingredientes até obter uma base homogênea.

6. 6
   Etapa 6

   Adicionar 6 colheres de sopa de água à mistura para dar liga.

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   Etapa 7

   Incorporar 500 g de legumes variados pré-cozidos à massa.

8. 8
   Etapa 8

   Misturar delicadamente até que os legumes estejam bem distribuídos.

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   Etapa 9

   Provar a massa e ajustar o sal ou pimenta, se necessário.

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    Etapa 10

    Untar uma forma com 10 g de margarina.

11. 11
    Etapa 11

    Transferir a massa para a forma untada e espalhar uniformemente.

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    Etapa 12

    Levar ao forno preaquecido por 45 minutos até dourar a superfície.

    Timer · 45 min