Kittencal's Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Ein herzhafter und wärmender Auflauf mit dünn geschnittenen Kartoffeln, geschichtet mit einer würzigen Hackfleischmischung und einer cremigen Soße, überbacken mit geschmolzenem Cheddar.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine 33x23 cm große Auflaufform einfetten.
- 2 Schritt 2
Die 900 g Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3 Schritt 3
In einer Pfanne 680 g Hackfleisch, 150 g Zwiebel, 100 g Paprika und 1 g Chiliflocken anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist.
Timer · 10 Min - 4 Schritt 4
Das überschüssige Fett mit einem Sieb abgießen.
- 5 Schritt 5
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, 12 g Knoblauch, 5 g Würzsalz und 1 g schwarzen Pfeffer unterrühren und kurz mitbraten.
Timer · 2 Min - 6 Schritt 6
In einer Schüssel 600 g Suppe, 100 g Zwiebel, 180 ml Sahne, 120 g saure Sahne, 25 g Parmesan, 3 g Knoblauchpulver, 2.5 g Würzsalz und Pfeffer vermischen.
- 7 Schritt 7
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Auflaufform verteilen.
- 8 Schritt 8
Die Hälfte der Soßenmischung über die Kartoffeln geben und mit einem Teil der 225 g Cheddar-Käse bestreuen.
- 9 Schritt 9
Die Hackfleischmischung gleichmäßig über der Schicht verteilen.
- 10 Schritt 10
Mit den restlichen Kartoffeln und der restlichen Soßenmischung bedecken.
- 11 Schritt 11
Die Form mit Alufolie abdecken und 60 Minuten backen.
Timer · 60 Min - 12 Schritt 12
Die Alufolie entfernen und weitere 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Timer · 25 Min - 13 Schritt 13
Den restlichen Cheddar-Käse darüberstreuen und weitere 5 Minuten backen, bis er geschmolzen ist.
Timer · 5 Min
Bewertungen
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