Caril tailandês

Preparo

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   Etapa 1

   Cozinhe o arroz (200 g) de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2
   Etapa 2

   Lave o peito de frango (500 g), seque-o e corte-o em pedaços pequenos.

3. 3
   Etapa 3

   Descasque a cebola (1 unidade) e pique-a finamente.

4. 4
   Etapa 4

   Limpe os cogumelos (5 unidades) e corte-os em fatias.

5. 5
   Etapa 5

   Lave os pimentos (2 unidades), retire as sementes e corte-os em tiras.

6. 6
   Etapa 6

   Descasque o dente de alho (1 dente) e pique-o finamente.

7. 7
   Etapa 7

   Misture bem o leite de coco (400 ml) com a pasta de caril vermelho (50 g) numa taça.

8. 8
   Etapa 8

   Aqueça o óleo (1 colher de sopa) num wok ou numa frigideira grande.

9. 9
   Etapa 9

   Refogue a cebola picada e o frango até dourarem.

10. 10
    Etapa 10

    Adicione os cogumelos, os pimentos e o alho e salteie brevemente.

11. 11
    Etapa 11

    Tempere com sal (1 pitada) e pimenta (1 pitada).

12. 12
    Etapa 12

    Verta a mistura de coco e caril no wok e deixe levantar fervura.

13. 13
    Etapa 13

    Incorpore os brotos de soja (200 g) e os brotos de bambu (200 g).

14. 14
    Etapa 14

    Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos e retifique os temperos com sal e pimenta.

    Timer · 5 min