Wraps de Alface com Frango (Estilo P.F. Chang's)

Preparo

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   Etapa 1

   Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de molho hoisin, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de água, 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de chá de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de sriracha. Reserve.

2. 2
   Etapa 2

   Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela de ferro em fogo médio-alto.

3. 3
   Etapa 3

   Adicione 1 libra de frango moído à panela e cozinhe por 3 a 4 minutos, desfazendo-o com uma colher até que não esteja mais rosado.

   Timer · 4 min
4. 4
   Etapa 4

   Adicione 1 cebola amarela pequena picada à frigideira e refogue por 3 a 5 minutos até que as cebolas amoleçam e o frango doure.

   Timer · 5 min
5. 5
   Etapa 5

   Misture 2 dentes de alho picados e 2 colheres de chá de gengibre ralado na hora. Cozinhe por cerca de 30 segundos até perfumar.

   Timer · 1 min
6. 6
   Etapa 6

   Despeje a mistura de molho preparada sobre o frango e mexa bem para cobrir uniformemente. Refogue por 1 minuto.

   Timer · 1 min
7. 7
   Etapa 7

   Adicione 8 oz de castanhas-d'água escorridas e picadas e 1/4 xícara de cebolinha picada à panela.

8. 8
   Etapa 8

   Misture tudo e cozinhe por mais 1 minuto até aquecer bem.

   Timer · 1 min
9. 9
   Etapa 9

   Tempere a mistura com sal kosher e pimenta-do-reino fresca a gosto.

10. 10
    Etapa 10

    Separe 1 pé de alface americana em folhas individuais.

11. 11
    Etapa 11

    Coloque o recheio de frango quente nas folhas de alface e finalize com cebolinha extra antes de servir.