Tajskie curry

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Ryż (200 g) ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2
   Krok 2

   Filet z piersi kurczaka (500 g) umyć, osuszyć i pokroić w kawałki wielkości kęsa.

3. 3
   Krok 3

   Cebulę (1 sztuka) obrać i drobno posiekać.

4. 4
   Krok 4

   Pieczarki (5 sztuk) oczyścić i pokroić w plasterki.

5. 5
   Krok 5

   Paprykę (2 sztuki) umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski.

6. 6
   Krok 6

   Czosnek (1 ząbek) obrać i drobno posiekać.

7. 7
   Krok 7

   Mleczko kokosowe (400 ml) wymieszać z czerwoną pastą curry (50 g) w misce na gładką masę.

8. 8
   Krok 8

   Olej (1 łyżka) rozgrzać w woku lub na dużej patelni.

9. 9
   Krok 9

   Podsmażyć na nim cebulę i mięso z kurczaka na złoty kolor.

10. 10
    Krok 10

    Dodać pieczarki, paprykę oraz czosnek i krótko podsmażyć.

11. 11
    Krok 11

    Doprawić solą (1 szczypta) i pieprzem (1 szczypta).

12. 12
    Krok 12

    Wlać mieszankę kokosowo-curry do woka i doprowadzić całość do wrzenia.

13. 13
    Krok 13

    Dodać kiełki soi (200 g) oraz pędy bambusa (200 g) i wymieszać.

14. 14
    Krok 14

    Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Minutnik · 5 min