Bibimbap (Tigela de Arroz Coreana)

Preparo

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   Etapa 1

   Marine 500g de carne bovina fatiada finamente com 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de açúcar.

2. 2
   Etapa 2

   Deixe a carne marinar por 20 minutos para apurar o sabor.

   Timer · 20 min
3. 3
   Etapa 3

   Prepare 4 xícaras de arroz branco cozido e mantenha-o aquecido.

4. 4
   Etapa 4

   Corte 1 cenoura, 1 abobrinha e 100g de cogumelos shiitake em tiras finas (julienne).

5. 5
   Etapa 5

   Salteie as cenouras em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem macias.

6. 6
   Etapa 6

   Salteie as tiras de abobrinha na mesma frigideira até ficarem levemente macias.

7. 7
   Etapa 7

   Salteie os cogumelos na frigideira até dourarem e ficarem aromáticos.

8. 8
   Etapa 8

   Cozinhe a carne marinada em uma frigideira quente até dourar completamente e estar bem cozida.

9. 9
   Etapa 9

   Misture 3 colheres de sopa de gochujang, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela pequena para criar o molho.

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    Etapa 10

    Frite um ovo em uma frigideira até que as bordas fiquem crocantes, mas a gema ainda esteja mole.

11. 11
    Etapa 11

    Divida o arroz em tigelas individuais.

12. 12
    Etapa 12

    Arrume os vegetais salteados e a carne de forma organizada sobre o arroz.

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    Etapa 13

    Coloque o ovo frito no centro de cada tigela.

14. 14
    Etapa 14

    Regue com o molho de gochujang sobre a tigela antes de servir.