Charutos de couve-lombarda

Preparo

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   Etapa 1

   Separe 1 cabeça de couve-lombarda em 12 folhas grandes, apare ligeiramente o talo central e branqueie em água a ferver com sal durante 2 minutos.

   Timer · 2 min
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   Etapa 2

   Corte as 2 fatias de pão em cubos e demolhe-as em 100 ml de leite.

3. 3
   Etapa 3

   Corte o restante da couve em quartos, remova o talo, corte em tiras, lave e deixe escorrer bem.

4. 4
   Etapa 4

   Pré-aqueça o forno a 225 °C com calor superior e inferior.

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   Etapa 5

   Pique 2 cebolas e refogue com as tiras de couve em 2 colheres de sopa de manteiga até a couve murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

6. 6
   Etapa 6

   Deixe a mistura de couve e cebola arrefecer um pouco.

7. 7
   Etapa 7

   Numa taça, misture 500 g de carne de porco picada, 3 colheres de sopa de salsa, 1 ovo, o pão demolhado e a mistura de couve.

8. 8
   Etapa 8

   Tempere a mistura de carne generosamente com sal, pimenta e páprica em pó.

9. 9
   Etapa 9

   Coloque 1-2 colheres de sopa da mistura em cada folha de couve, enrole e coloque numa assadeira untada com a parte da dobra virada para baixo.

10. 10
    Etapa 10

    Distribua as restantes 4 colheres de sopa de manteiga em pequenos pedaços sobre os charutos.

11. 11
    Etapa 11

    Leve os charutos ao forno durante 15 minutos para dourarem.

    Timer · 15 min
12. 12
    Etapa 12

    Adicione 500 ml de caldo de legumes e deixe os charutos estufar por mais 45 minutos.

    Timer · 45 min