Arroz frito com tofu

Preparo

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   Etapa 1

   Cozinhar 400 g de arroz em 960 ml de água até ficar macio. Reservar.

2. 2
   Etapa 2

   Descascar e ralar 1 cenoura. Cortar 1 pimentão vermelho em tiras e 1/4 de repolho roxo em tiras finas.

3. 3
   Etapa 3

   Cortar 200 g de tofu em cubos.

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   Etapa 4

   Aquecer 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira.

5. 5
   Etapa 5

   Saltear os legumes preparados junto com 75 g de ervilhas e 1 maço de brotos de feijão até ficarem macios.

6. 6
   Etapa 6

   Cozinhar os cubos de tofu na mesma frigideira até dourarem levemente.

7. 7
   Etapa 7

   Aumentar o fogo e adicionar o arroz cozido e o tofu à frigideira.

8. 8
   Etapa 8

   Despejar 60 ml de molho de soja sobre a mistura.

9. 9
   Etapa 9

   Saltear tudo em fogo alto durante 5-7 minutos, mexendo constantemente.

   Timer · 7 min
10. 10
    Etapa 10

    Provar e ajustar o ponto de sal com 1/2 colher de chá de sal, se necessário.

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    Etapa 11

    Servir o prato polvilhado com 1 colher de chá de sementes de gergelim.