Riz sauté au tofu

Préparation

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   Étape 1

   Cuire 400 g de riz dans 960 ml d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.

2. 2
   Étape 2

   Éplucher et râper 1 carotte. Couper 1 poivron rouge en lanières et 1/4 de chou rouge en fines lamelles.

3. 3
   Étape 3

   Couper 200 g de tofu en dés.

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   Étape 4

   Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle.

5. 5
   Étape 5

   Faire sauter les légumes préparés avec 75 g de petits pois et 1 botte de pousses de soja jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. 6
   Étape 6

   Cuire les dés de tofu dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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   Étape 7

   Augmenter le feu et ajouter le riz cuit et le tofu dans la poêle.

8. 8
   Étape 8

   Verser 60 ml de sauce soja sur le mélange.

9. 9
   Étape 9

   Faire sauter le tout à feu vif pendant 5-7 minutes en remuant constamment.

   Minuteur · 7 min
10. 10
    Étape 10

    Goûter et ajuster l'assaisonnement avec 1/2 cuillère à café de sel si nécessaire.

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    Étape 11

    Servir le plat parsemé de 1 cuillère à café de graines de sésame.