Riso fritto con tofu
Un piatto vegano di ispirazione asiatica che combina riso saltato con cubetti di tofu croccante e una varietà di verdure fresche, condito con salsa di soia.
Ancora più comodo nell’app? Apri nell'app
Preparazione
- 1 Passaggio 1
Cuocere 400 g di riso in 960 ml di acqua finché non sarà tenero. Mettere da parte.
- 2 Passaggio 2
Pelare e grattugiare 1 carota. Tagliare 1 peperone rosso a strisce e 1/4 di cavolo cappuccio rosso a striscioline.
- 3 Passaggio 3
Tagliare 200 g di tofu a cubetti.
- 4 Passaggio 4
Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella.
- 5 Passaggio 5
Saltare le verdure preparate insieme a 75 g di piselli e 1 mazzetto di germogli di soia finché non saranno tenere.
- 6 Passaggio 6
Cuocere i cubetti di tofu nella stessa padella finché non saranno leggermente dorati.
- 7 Passaggio 7
Alzare la fiamma e aggiungere il riso cotto e il tofu nella padella.
- 8 Passaggio 8
Versare 60 ml di salsa di soia sul composto.
- 9 Passaggio 9
Saltare il tutto a fiamma vivace per 5-7 minuti, mescolando costantemente.
Timer · 7 min - 10 Passaggio 10
Assaggiare e regolare di sale con 1/2 cucchiaino di sale se necessario.
- 11 Passaggio 11
Servire il piatto spolverizzato con 1 cucchiaino di semi di sesamo.
Recensioni
Potrebbe piacerti anche
Involtini estivi vegani con salsa alle arachidi
Spaghetti saltati con broccoli e tempeh
Zuppa di tofu
Insalata di edamame con feta
Tofu fatto in casa
Tofu sbriciolato in stile asiatico
Tofu o tempeh gratinato
Delizioso curry thailandese senza pasta di curry
Cheesecake giapponese
