Arroz frito con tofu

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Cocer 400 g de arroz en 960 ml de agua hasta que esté tierno. Reservar.

2. 2
   Paso 2

   Pelar y rallar 1 zanahoria. Cortar 1 pimiento rojo en tiras y 1/4 de col lombarda en tiras finas.

3. 3
   Paso 3

   Cortar 200 g de tofu en dados.

4. 4
   Paso 4

   Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén.

5. 5
   Paso 5

   Saltear las verduras preparadas junto con 75 g de guisantes y 1 manojo de brotes de soja hasta que estén blandas.

6. 6
   Paso 6

   Cocinar los dados de tofu en la misma sartén hasta que se doren ligeramente.

7. 7
   Paso 7

   Subir el fuego y añadir el arroz cocido y el tofu a la sartén.

8. 8
   Paso 8

   Verter 60 ml de salsa de soja sobre la mezcla.

9. 9
   Paso 9

   Saltear todo a fuego alto durante 5-7 minutos, removiendo constantemente.

   Temporizador · 7 min
10. 10
    Paso 10

    Probar y ajustar el punto de sal con 1/2 cucharadita de sal si es necesario.

11. 11
    Paso 11

    Servir el plato espolvoreado con 1 cucharadita de semillas de sésamo.