Pudim de Pão com Manteiga

Preparo

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   Etapa 1

   Aqueça o leite, o creme de leite e a fava de baunilha em uma panela até quase ferver.

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   Etapa 2

   Bata os ovos e a gema extra com o açúcar refinado em uma jarra separada.

3. 3
   Etapa 3

   Despeje lentamente a mistura de leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre até ficar homogêneo.

4. 4
   Etapa 4

   Unte levemente um refratário com manteiga.

5. 5
   Etapa 5

   Remova as cascas das fatias de pão, passe manteiga em ambos os lados e corte-as em triângulos.

6. 6
   Etapa 6

   Arrume metade das fatias de pão no fundo do refratário, sobrepondo-as levemente.

7. 7
   Etapa 7

   Misture as frutas secas com as raspas de limão e polvilhe metade dessa mistura sobre o pão.

8. 8
   Etapa 8

   Faça uma camada com o restante do pão por cima e polvilhe com o restante da mistura de frutas.

9. 9
   Etapa 9

   Remova a fava de baunilha do creme e despeje o líquido sobre o pudim.

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    Etapa 10

    Deixe o pudim descansar por pelo menos 30 minutos.

    Timer · 30 min
11. 11
    Etapa 11

    Preaqueça o forno a 180°C.

12. 12
    Etapa 12

    Polvilhe o açúcar demerara sobre o topo do pudim.

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    Etapa 13

    Asse por 35-40 minutos até que o pudim esteja dourado e crescido.

    Timer · 40 min