Bread and Butter Pudding
Un classico dessert britannico, confortante e goloso, composto da strati di pane croccante inzuppati in una ricca crema alla vaniglia, cotto al forno fino a doratura.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Scaldare il latte, la panna e la bacca di vaniglia in un pentolino fino a sfiorare il bollore.
- 2 Passaggio 2
Sbattere le uova e il tuorlo extra con lo zucchero semolato in una caraffa a parte.
- 3 Passaggio 3
Versare lentamente il composto di latte caldo su quello di uova, mescolando continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4 Passaggio 4
Imburrare leggermente una pirofila da forno.
- 5 Passaggio 5
Rimuovere la crosta dalle fette di pane, imburrarle su entrambi i lati e tagliarle a triangoli.
- 6 Passaggio 6
Disporre metà delle fette di pane sul fondo della pirofila, sovrapponendole leggermente.
- 7 Passaggio 7
Mescolare la frutta secca con la scorza di limone e cospargere metà di questo mix sul pane.
- 8 Passaggio 8
Disporre il pane rimanente sopra e cospargere con il resto del mix di frutta.
- 9 Passaggio 9
Rimuovere la bacca di vaniglia dalla crema e versare il liquido sul pudding.
- 10 Passaggio 10
Lasciare riposare il pudding per almeno 30 minuti.
Timer · 30 min - 11 Passaggio 11
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 12 Passaggio 12
Cospargere lo zucchero di canna grezzo sulla superficie del pudding.
- 13 Passaggio 13
Cuocere in forno per 35-40 minuti finché il pudding non sarà dorato e gonfio.
Timer · 40 min
Recensioni
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