Pouding au pain et au beurre

Préparation

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   Étape 1

   Faites chauffer le lait, la crème et la gousse de vanille dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient juste en dessous du point d'ébullition.

2. 2
   Étape 2

   Fouettez les œufs et le jaune d'œuf supplémentaire avec le sucre en poudre dans un récipient séparé.

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   Étape 3

   Versez lentement le mélange de lait chaud sur le mélange aux œufs tout en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 4
   Étape 4

   Beurrez légèrement un plat allant au four.

5. 5
   Étape 5

   Retirez la croûte des tranches de pain, beurrez les deux côtés et coupez-les en triangles.

6. 6
   Étape 6

   Disposez la moitié des tranches de pain au fond du plat, en les faisant légèrement se chevaucher.

7. 7
   Étape 7

   Mélangez les fruits secs avec le zeste de citron et saupoudrez la moitié de ce mélange sur le pain.

8. 8
   Étape 8

   Disposez le reste du pain par-dessus et saupoudrez avec le reste du mélange de fruits.

9. 9
   Étape 9

   Retirez la gousse de vanille de la crème et versez le liquide sur le pouding.

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    Étape 10

    Laissez le pouding s'imbiber pendant au moins 30 minutes.

    Minuteur · 30 min
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    Étape 11

    Préchauffez le four à 180°C.

12. 12
    Étape 12

    Saupoudrez la cassonade sur le dessus du pouding.

13. 13
    Étape 13

    Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le pouding soit doré et gonflé.

    Minuteur · 40 min