1. 1

   Etapa 1

   Aqueça o leite, o creme de leite e a fava de baunilha em uma panela até quase ferver.

2. 2

   Etapa 2

   Bata os ovos e a gema extra com o açúcar refinado em uma jarra separada.

3. 3

   Etapa 3

   Despeje lentamente a mistura de leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre até ficar homogêneo.

4. 4

   Etapa 4

   Unte levemente um refratário com manteiga.

5. 5

   Etapa 5

   Remova as cascas das fatias de pão, passe manteiga em ambos os lados e corte-as em triângulos.

6. 6

   Etapa 6

   Arrume metade das fatias de pão no fundo do refratário, sobrepondo-as levemente.

7. 7

   Etapa 7

   Misture as frutas secas com as raspas de limão e polvilhe metade dessa mistura sobre o pão.

8. 8

   Etapa 8

   Faça uma camada com o restante do pão por cima e polvilhe com o restante da mistura de frutas.

9. 9

   Etapa 9

   Remova a fava de baunilha do creme e despeje o líquido sobre o pudim.

10. 10

    Etapa 10

    Deixe o pudim descansar por pelo menos 30 minutos.

    Timer 30 min
11. 11

    Etapa 11

    Preaqueça o forno a 180°C.

12. 12

    Etapa 12

    Polvilhe o açúcar demerara sobre o topo do pudim.

13. 13

    Etapa 13

    Asse por 35-40 minutos até que o pudim esteja dourado e crescido.

    Timer 40 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo