Bread and Butter Pudding

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Podgrzej mleko, śmietankę i laskę wanilii w rondelku, aż będą bliskie wrzenia.

2. 2
   Krok 2

   W oddzielnym naczyniu ubij jajka oraz dodatkowe żółtko z drobnym cukrem.

3. 3
   Krok 3

   Powoli wlewaj ciepłą mieszankę mleczną do masy jajecznej, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. 4
   Krok 4

   Lekko wysmaruj naczynie żaroodporne masłem.

5. 5
   Krok 5

   Odetnij skórki z kromek chleba, posmaruj je masłem z obu stron i pokrój w trójkąty.

6. 6
   Krok 6

   Ułóż połowę kromek chleba na dnie naczynia, lekko na zakładkę.

7. 7
   Krok 7

   Wymieszaj suszone owoce ze skórką z cytryny i posyp połową tej mieszanki chleb.

8. 8
   Krok 8

   Ułóż na wierzchu pozostały chleb i posyp resztą mieszanki owocowej.

9. 9
   Krok 9

   Wyjmij laskę wanilii z masy jajeczno-mlecznej i zalej nią pudding.

10. 10
    Krok 10

    Pozostaw pudding do nasiąknięcia na co najmniej 30 minut.

    Minutnik · 30 min
11. 11
    Krok 11

    Rozgrzej piekarnik do 180°C.

12. 12
    Krok 12

    Posyp wierzch puddingu cukrem demerara.

13. 13
    Krok 13

    Piecz przez 35-40 minut, aż pudding będzie złocisty i wyrośnięty.

    Minutnik · 40 min