Bread and Butter Pudding

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Värm mjölk, grädde och vaniljstång i en kastrull tills det nästan kokar.

2. 2
   Steg 2

   Vispa äggen och den extra äggulan med strösockret i en separat kanna.

3. 3
   Steg 3

   Häll långsamt den varma mjölkblandningen över äggblandningen under konstant omrörning tills den är slät.

4. 4
   Steg 4

   Smörj en ugnssäker form lätt med smör.

5. 5
   Steg 5

   Skär bort kanterna från brödskivorna, smöra båda sidor och skär dem i trianglar.

6. 6
   Steg 6

   Lägg hälften av brödskivorna i botten av formen, så att de överlappar varandra något.

7. 7
   Steg 7

   Blanda den torkade frukten med citronzesten och strö hälften av blandningen över brödet.

8. 8
   Steg 8

   Lägg resten av brödet ovanpå och strö över resten av fruktblandningen.

9. 9
   Steg 9

   Ta bort vaniljstången från äggstanningen och häll vätskan över puddingen.

10. 10
    Steg 10

    Låt puddingen dra i minst 30 minuter.

    Timer · 30 min
11. 11
    Steg 11

    Värm ugnen till 180°C.

12. 12
    Steg 12

    Strö råsockret över puddingen.

13. 13
    Steg 13

    Grädda i 35-40 minuter tills puddingen är gyllenbrun och har puffat upp.

    Timer · 40 min