Almôndegas Caseiras Fáceis

Name: Almôndegas Caseiras Fáceis
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 70 g farinha de rosca; 50 g queijo parmesão ralado; 0.5 colher de chá alho em pó; 0.5 colher de chá cebola em pó; 0.5 colher de chá tempero italiano; 1.25 colher de chá sal; 0.25 colher de chá pimenta-do-reino; 2 ovos grandes; 60 ml leite integral; 450 g linguiça toscana (sem a pele); 450 g carne moída; 1 pequena cebola amarela; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 2 colheres de sopa extrato de tomate; 800 g tomate pelado triturado; 0.5 colher de chá manjericão seco; 0.5 colher de chá orégano seco; 1 colher de chá açúcar mascavo

Rico em proteínasMarmitas / Meal prepItaliana

T Tavolino 🇺🇸

Ainda sem avaliação

Uma receita versátil e simples para almôndegas macias e saborosas, feitas com uma mistura de carne bovina e linguiça toscana, perfeitas para congelar ou servir com um molho marinara caseiro.

Tempo 55 min

Porções 8

Dificuldade Fácil

Calorias ~450 kcal

Modo cozinha Salvar

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Preparo

1
Etapa 1
Em uma tigela pequena, misture 70 g de farinha de rosca, 50 g de parmesão, 0.5 colher de chá de alho em pó, 0.5 colher de chá de cebola em pó, 0.5 colher de chá de tempero italiano, 0.25 colher de chá de sal e 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino.
2
Etapa 2
Em uma tigela separada, bata levemente 2 ovos grandes.
3
Etapa 3
Em uma tigela grande, combine a mistura de farinha de rosca, os ovos batidos, 60 ml de leite, 450 g de linguiça toscana e 450 g de carne moída.
4
Etapa 4
Misture os ingredientes com as mãos até apenas incorporar, tomando cuidado para não trabalhar demais a carne.
5
Etapa 5
Deixe a mistura de carne descansar por 5 minutos para permitir que a farinha de rosca hidrate.
Timer · 5 min
6
Etapa 6
Divida e modele a mistura de carne em aproximadamente 32 almôndegas, com cerca de 2 colheres de sopa de volume cada.
7
Etapa 7
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
8
Etapa 8
Coloque as almôndegas na assadeira, mantendo um espaço de cerca de 2.5 cm entre elas.
9
Etapa 9
Asse as almôndegas por 15 minutos até dourarem levemente.
Timer · 15 min
10
Etapa 10
Para o molho, pique 1 cebola amarela pequena e pique finamente 2 dentes de alho.
11
Etapa 11
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Timer · 5 min
12
Etapa 12
Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 3-5 minutos até escurecer levemente.
Timer · 5 min
13
Etapa 13
Adicione 800 g de tomate pelado triturado, 0.5 colher de chá de manjericão seco, 0.5 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de açúcar mascavo e 1 colher de chá de sal.
14
Etapa 14
Deixe o molho levantar fervura, tampe parcialmente e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Timer · 30 min
15
Etapa 15
Adicione as almôndegas douradas ao molho e cozinhe por mais 5 minutos até estarem completamente cozidas.
Timer · 5 min