Pożywne śniadanie z jajkiem sadzonym, awokado i pomidorami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Awokado przekroić na pół, usunąć pestki i wydrążyć miąższ ze skórki.

2. 2
   Krok 2

   Miąższ z jednego awokado rozgnieść widelcem na gładką masę z 1 łyżką soku z limonki i szczyptą soli.

3. 3
   Krok 3

   Pomidory umyć, usunąć szypułki i pokroić w ósemki.

4. 4
   Krok 4

   Ser halloumi pokroić w paski.

5. 5
   Krok 5

   Szpinak baby, rukolę i natkę pietruszki umyć, osuszyć i wymieszać w misce.

6. 6
   Krok 6

   Przygotować dressing: wymieszać 2 łyżki oliwy z oliwek z 1 łyżką soku z cytryny, dodać do sałatki i doprawić solą oraz pieprzem.

7. 7
   Krok 7

   Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i smażyć halloumi przez około 6 minut na średnim ogniu, aż się zarumieni z każdej strony.

   Minutnik · 6 min
8. 8
   Krok 8

   Dodać pomidory do halloumi na patelnię i smażyć razem przez kolejne 2–3 minuty.

   Minutnik · 3 min
9. 9
   Krok 9

   W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzać pozostałą oliwę i usmażyć 4 jajka sadzone przez około 4 minuty.

   Minutnik · 4 min
10. 10
    Krok 10

    Na talerzach ułożyć jajka sadzone, halloumi, pomidory, połówki awokado oraz sałatkę ze szpinaku.

11. 11
    Krok 11

    Obok nałożyć krem z awokado, całość posypać 30 g kaparów i podawać ze świeżo zmielonym pieprzem.