Gulasz po bawarsku

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej 2 łyżki masła klarowanego na głębokiej patelni.

2. 2
   Krok 2

   Dodaj 500 g gulaszu wieprzowego na patelnię i obsmaż na dużym ogniu.

3. 3
   Krok 3

   Dopraw mięso solą, pieprzem i 1 łyżeczką papryki w proszku.

4. 4
   Krok 4

   Drobno posiekaj 1 cebulę, przeciśnij 1 ząbek czosnku i drobno zetrzyj 1 marchew.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj cebulę, czosnek, marchew, 0.5 łyżeczki musztardy i 1 łyżkę koncentratu pomidorowego do mięsa i krótko podsmaż.

6. 6
   Krok 6

   Zalej 200 ml piwa i pozwól płynowi nieco odparować.

7. 7
   Krok 7

   Dolej 600 ml bulionu warzywnego i gotuj wszystko pod przykryciem przez około 60 minut.

   Minutnik · 60 min
8. 8
   Krok 8

   Po zakończeniu gotowania wmieszaj do sosu 1 łyżkę crème fraîche.

9. 9
   Krok 9

   W razie potrzeby lekko zagęść sos odrobiną zagęstnika.

10. 10
    Krok 10

    Przed podaniem ponownie dopraw gulasz do smaku.