Prosty domowy kurczak w sezamie
Szybkie i aromatyczne danie typu stir-fry w stylu chińsko-amerykańskim, składające się z delikatnych kawałków kurczaka w słodko-kwaśnym sosie sezamowym, podawane z ryżem jaśminowym.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
W małej miseczce wymieszaj 0.25 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki wody, 1 łyżkę prażonego oleju sezamowego, 3 łyżki brązowego cukru, 1 łyżkę octu ryżowego, 1 łyżeczkę świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 0.5 łyżki skrobi kukurydzianej i 1 łyżkę ziaren sezamu.
- 2 Krok 2
Odstaw przygotowaną mieszankę sosu na bok.
- 3 Krok 3
W dużej misce roztrzep 1 duże jajko z 2 łyżkami skrobi kukurydzianej, 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu, aż powstanie piana.
- 4 Krok 4
Oczyść 1 funt udek z kurczaka z nadmiaru tłuszczu i pokrój mięso na 1-calowe kawałki.
- 5 Krok 5
Dodaj kawałki kurczaka do mieszanki jajecznej i wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte.
- 6 Krok 6
Rozgrzej 2 łyżki oleju do smażenia na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorący.
- 7 Krok 7
Dodaj kurczaka w panierce na patelnię, układając go w jedną warstwę.
- 8 Krok 8
Smaż kurczaka bez mieszania, aż spód będzie złocistobrązowy.
- 9 Krok 9
Ostrożnie przewróć kawałki kurczaka, w razie potrzeby rozdzielając je na mniejsze części.
- 10 Krok 10
Smaż dalej, aż kurczak będzie złocistobrązowy z każdej strony i całkowicie usmażony.
- 11 Krok 11
Wlej mieszankę sosu na kurczaka na patelni.
- 12 Krok 12
Wymieszaj kurczaka, aby dokładnie pokrył się sosem.
- 13 Krok 13
Gotuj sos na wolnym ogniu, delikatnie mieszając, aż zgęstnieje i oblepi kurczaka, a następnie zdejmij z ognia.
- 14 Krok 14
Podawaj kurczaka na 4 szklankach ugotowanego ryżu jaśminowego i udekoruj 2 posiekanymi zielonymi cebulkami.
Oceny
Może Ci się spodobać
Curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Tajskie curry
Frango Xadrez
Yakisoba domowe
Kurczak w liściach sałaty (w stylu P.F. Chang's)
Smażona mielona wołowina
Bibimbap (koreańska miska ryżu)
Wieprzowina słodko-kwaśna
Koreańskie Bulgogi z wołowiną
