Wstążki z cukinii i marchewki z kurczakiem i pomidorami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   500 g filetu z piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kawałki na jeden kęs.

2. 2
   Krok 2

   Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek z 1 łyżeczką czerwonej pasty curry.

3. 3
   Krok 3

   Mięso z kurczaka obsmażyć ze wszystkich stron na chrupko, a następnie wyjąć z patelni. Sos z pieczenia pozostawić na patelni.

4. 4
   Krok 4

   W międzyczasie umyć 3 cukinie i obrać 2 marchewki.

5. 5
   Krok 5

   Za pomocą obieraczki do warzyw wyciąć z warzyw cienkie wstążki. W przypadku cukinii starać się omijać gniazda nasienne.

6. 6
   Krok 6

   Warzywne wstążki wraz z 3 łyżkami wody i 1 łyżeczką bulionu w proszku dodać na patelnię do sosu z pieczenia.

7. 7
   Krok 7

   Warzywa dusić przez kilka minut.

8. 8
   Krok 8

   W międzyczasie pokroić w kostkę 4 pomidory.

9. 9
   Krok 9

   Pokrojone pomidory wraz z 3 łyżkami koncentratu pomidorowego dodać do warzyw na patelni.

10. 10
    Krok 10

    Dodać 150 g koziego serka śmietankowego oraz usmażone mięso z kurczaka.

11. 11
    Krok 11

    Całość krótko podgrzać, mieszając, aż ser się rozpuści.

12. 12
    Krok 12

    Doprawić solą i pieprzem do smaku i podawać.