Tradycyjny ryż na mleku
Klasyczny portugalski deser, kremowy i rozgrzewający, przygotowany z ryżu krótkoziarnistego, mleka oraz aromatycznego dodatku cytryny i cynamonu.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Wlej 1 L mleka do garnka i dodaj 1 skórkę z cytryny oraz 1 łyżeczkę do kawy soli.
- 2 Krok 2
Podgrzewaj mleko, aż zacznie wrzeć.
- 3 Krok 3
Dodaj 200 g ryżu krótkoziarnistego do wrzącego mleka.
- 4 Krok 4
Zmniejsz ogień i gotuj ryż powoli, cały czas mieszając, przez 30 minut.
Minutnik · 30 min - 5 Krok 5
Dodaj 200 g cukru do ugotowanego ryżu.
- 6 Krok 6
Gotuj dalej, mieszając przez kolejne 10 minut, aby cukier dobrze się rozpuścił.
Minutnik · 10 min - 7 Krok 7
W oddzielnej misce dobrze roztrzep 3 żółtka.
- 8 Krok 8
Dodaj trochę gorącego ryżu do żółtek i wymieszaj, aby je zahartować.
- 9 Krok 9
Wlej mieszankę żółtek do garnka z ryżem, energicznie mieszając.
- 10 Krok 10
Gotuj przez kolejne 2 minuty, cały czas mieszając, aby masa zgęstniała, nie doprowadzając do wrzenia.
Minutnik · 2 min - 11 Krok 11
Usuń skórkę z cytryny i przełóż ryż na mleku do półmiska lub pojedynczych talerzy.
- 12 Krok 12
Pozostaw do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej.
- 13 Krok 13
Przed podaniem posyp cynamonem w proszku do smaku.
Oceny
Może Ci się spodobać
One Pot Pasta ze szpinakiem
Zupa dyniowa z Hokkaido
Szybkie Käsespätzle
Jajecznica z brokułami i czerwoną cebulą
One Pot Pasta – prosty przepis w 15 minut
Gratin ziemniaczany (Dauphinoise)
Pasta Primavera
Palak Paneer
Pakora (indyjskie placuszki warzywne)
