Zupa ogórkowa

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Cebulę pokroić w kosteczkę.

2. 2
   Krok 2

   W garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oliwy, a następnie zeszklić pokrojoną cebulę.

3. 3
   Krok 3

   Marchewkę obrać, pokroić w kostkę, dodać do cebuli i smażyć przez 3 minuty.

   Minutnik · 3 min
4. 4
   Krok 4

   Wlać 1,5 litra bulionu, zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez 5 minut.

   Minutnik · 5 min
5. 5
   Krok 5

   Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować przez 10 minut.

   Minutnik · 10 min
6. 6
   Krok 6

   Ogórki kiszone obrać i zetrzeć na tarce.

7. 7
   Krok 7

   Dodać starte ogórki oraz 125 ml soku z kiszonych ogórków do zupy.

8. 8
   Krok 8

   Gotować całość przez kolejne 10 minut.

   Minutnik · 10 min
9. 9
   Krok 9

   Zdjąć garnek z ognia.

10. 10
    Krok 10

    Śmietanę 18% wymieszać z 2 łyżkami wody, a następnie z kilkoma łyżkami gorącego wywaru.

11. 11
    Krok 11

    Zahartowaną śmietanę wlać do zupy i wymieszać.

12. 12
    Krok 12

    Dodać 4 łyżki posiekanego szczypiorku.