Zupa ogórkowa

Mięso 30 min 4 porcje Łatwe ~210 kcal

od Tavolino

Klasyczna, szybka polska zupa ogórkowa na bazie bulionu, z dodatkiem ziemniaków, marchewki i kiszonych ogórków, zabielana śmietaną.

Składniki

1
Cebulę pokroić w kosteczkę.
2
W garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oliwy, a następnie zeszklić pokrojoną cebulę.
3
Marchewkę obrać, pokroić w kostkę, dodać do cebuli i smażyć przez 3 minuty.
4
Wlać 1,5 litra bulionu, zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez 5 minut.
5
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować przez 10 minut.
6
Ogórki kiszone obrać i zetrzeć na tarce.
7
Dodać starte ogórki oraz 125 ml soku z kiszonych ogórków do zupy.
8
Gotować całość przez kolejne 10 minut.
9
Zdjąć garnek z ognia.
10
Śmietanę 18% wymieszać z 2 łyżkami wody, a następnie z kilkoma łyżkami gorącego wywaru.
11
Zahartowaną śmietanę wlać do zupy i wymieszać.
12
Dodać 4 łyżki posiekanego szczypiorku.