Gurksoppa

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Hacka löken fint.

2. 2
   Steg 2

   Hetta upp 1 msk smör och 1 msk olivolja i en kastrull och fräs löken tills den är mjuk.

3. 3
   Steg 3

   Skala och tärna moroten, tillsätt den till löken och stek i 3 minuter.

   Timer · 3 min
4. 4
   Steg 4

   Häll i 1,5 liter buljong, koka upp, täck med lock och låt sjuda på svag värme i 5 minuter.

   Timer · 5 min
5. 5
   Steg 5

   Skala och tärna potatisen, tillsätt den i soppan och koka i 10 minuter.

   Timer · 10 min
6. 6
   Steg 6

   Skala saltgurkorna och riv dem grovt.

7. 7
   Steg 7

   Tillsätt den rivna gurkan och 125 ml gurkspad i soppan.

8. 8
   Steg 8

   Låt allt koka i ytterligare 10 minuter.

   Timer · 10 min
9. 9
   Steg 9

   Ta kastrullen från värmen.

10. 10
    Steg 10

    Blanda gräddfilen med 2 msk vatten och sedan med några matskedar av den varma soppan.

11. 11
    Steg 11

    Rör ner den tempererade gräddfilen i soppan.

12. 12
    Steg 12

    Tillsätt 4 msk hackad gräslök.