Sopa de pepino em conserva

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Pique a cebola em cubos pequenos.

2. 2
   Etapa 2

   Numa panela, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola picada.

3. 3
   Etapa 3

   Descasque a cenoura, corte-a em cubos, adicione à cebola e refogue durante 3 minutos.

   Timer · 3 min
4. 4
   Etapa 4

   Adicione 1,5 litros de caldo, deixe ferver, tape e cozinhe em lume brando durante 5 minutos.

   Timer · 5 min
5. 5
   Etapa 5

   Descasque as batatas, corte-as em cubos, adicione à sopa e cozinhe durante 10 minutos.

   Timer · 10 min
6. 6
   Etapa 6

   Descasque os pepinos em conserva e rale-os.

7. 7
   Etapa 7

   Adicione os pepinos ralados e 125 ml de sumo de pepino em conserva à sopa.

8. 8
   Etapa 8

   Cozinhe tudo durante mais 10 minutos.

   Timer · 10 min
9. 9
   Etapa 9

   Retire a panela do lume.

10. 10
    Etapa 10

    Misture as natas 18% com 2 colheres de sopa de água e, em seguida, com algumas colheres de sopa do caldo quente.

11. 11
    Etapa 11

    Adicione as natas temperadas à sopa e misture.

12. 12
    Etapa 12

    Adicione 4 colheres de sopa de cebolinho picado.