Jogurtowa bomba z owocami i sosem owocowym

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Sito wyłożyć czystą ściereczką kuchenną lub filtrem do kawy i zawiesić nad miską.

2. 2
   Krok 2

   500 g jogurtu greckiego wymieszać na gładką masę z 1 łyżeczką cukru waniliowego Bourbon i 1 szczyptą soli.

3. 3
   Krok 3

   Cytrynę bio umyć w gorącej wodzie, zetrzeć drobno skórkę i wmieszać do masy jogurtowej.

4. 4
   Krok 4

   400 g śmietanki kremówki ubić na sztywno ze 100 g cukru i 1 opakowaniem śmietan-fixu.

5. 5
   Krok 5

   Ubitą śmietanę ostrożnie wmieszać do masy jogurtowej.

6. 6
   Krok 6

   Masę przełożyć do przygotowanego sita, przykryć ściereczką i odstawić do lodówki na 12 godzin do odsączenia.

   Minutnik · 720 min
7. 7
   Krok 7

   Do przygotowania sosu 150 g owoców umyć i oczyścić. Kilka owoców odłożyć do dekoracji.

8. 8
   Krok 8

   Pozostałe owoce zmiksować z 25 g cukru i przetrzeć przez drobne sito.

9. 9
   Krok 9

   1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej wymieszać z odrobiną zimnej wody i dodać do przecieru owocowego.

10. 10
    Krok 10

    Przecier krótko zagotować, aż lekko zgęstnieje, a następnie całkowicie wystudzić.

11. 11
    Krok 11

    Jogurtową bombę ostrożnie wyłożyć z sita na talerz i zdjąć ściereczkę.

12. 12
    Krok 12

    Jogurtową bombę polać sosem owocowym i udekorować odłożonymi owocami.