Yoghurtbom met bessen en vruchtensaus
Een hemels romig dessert met Griekse yoghurt, dat razendsnel bereid is en zonder gelatine wordt gemaakt. Het smaakt verfrissend zoet en is ideaal voor gasten.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Een zeef bekleden met een schone theedoek of een koffiefilter en boven een kom hangen.
- 2 Stap 2
500 g Griekse yoghurt met 1 tl Bourbon-vanillesuiker en 1 snufje zout glad roeren.
- 3 Stap 3
De biologische citroen heet wassen, de schil fijn raspen en door het yoghurtmengsel roeren.
- 4 Stap 4
400 g slagroom met 100 g suiker en 1 zakje Klop-fix stijf kloppen.
- 5 Stap 5
De opgeklopte slagroom voorzichtig door het yoghurtmengsel spatelen.
- 6 Stap 6
Het mengsel in de beklede zeef scheppen, met de doek afdekken en 12 uur in de koelkast laten uitlekken.
Timer · 720 min - 7 Stap 7
Voor de saus 150 g bessen wassen en schoonmaken. Enkele bessen apart houden voor de garnering.
- 8 Stap 8
De resterende bessen met 25 g suiker pureren en door een fijne zeef wrijven.
- 9 Stap 9
1 tl maïszetmeel met een beetje koud water gladroeren en door de vruchtenpuree roeren.
- 10 Stap 10
De puree kort aan de kook brengen tot deze licht indikt, dan volledig laten afkoelen.
- 11 Stap 11
De yoghurtbom voorzichtig uit de zeef op een bord storten en de doek verwijderen.
- 12 Stap 12
De yoghurtbom met de vruchtensaus overgieten en garneren met de apart gehouden bessen.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Bonensoep in El Bulli-stijl met picada
Krokante geraspte halloumisalade met boerenkool
Gierstburgers met kruidendip
Courgette uit de oven
Warme pompoensalade met kikkererwten
Hartig ontbijt met spiegelei, avocado en tomaten
Gegratineerde broccoli met currydip
Geroosterde bloemkool met Grana Padano
Fetapan van de grill
