Sałatka z sera Harzer

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Sok jabłkowy (100 ml), gorczycę (1 łyżka), cukier trzcinowy (1 łyżeczka), ocet jabłkowy (2 łyżki) i sól (0.5 łyżeczki) zagotować w rondelku.

   Minutnik · 10 min
2. 2
   Krok 2

   Mieszankę gotować na dużym ogniu, aż zredukuje się o połowę.

3. 3
   Krok 3

   Zdjąć rondelek z ognia, doprawić pieprzem (1 szczypta) i wmieszać olej rzepakowy (2 łyżki) za pomocą trzepaczki. Pozostawić sos do ostygnięcia.

4. 4
   Krok 4

   Rzodkiew (200 g) umyć, obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki.

5. 5
   Krok 5

   Czerwoną cebulę (2 sztuki) obrać i pokroić w bardzo cienkie krążki.

6. 6
   Krok 6

   Ser Harzer (300 g) również pokroić w plasterki.

7. 7
   Krok 7

   Ser, rzodkiew i cebulę przełożyć do miski.

8. 8
   Krok 8

   Zalać sałatkę ostudzonym sosem, wymieszać i odstawić na 10 minut do zamarynowania.

   Minutnik · 10 min
9. 9
   Krok 9

   Szczypiorek (1 pęczek) umyć, osuszyć i drobno posiekać.

10. 10
    Krok 10

    Sałatkę posypać szczypiorkiem i według uznania podawać na liściach sałaty masłowej (2 liście).