Najlepsze klopsiki

Mięso 30 min 4 porcje Średnie 678 kcal

od Tavolino

Klasyczne szwedzkie klopsiki, które stają się soczyste i pełne smaku dzięki startej cebuli i delikatnemu smażeniu na maśle. Ponadczasowy faworyt, który idealnie sprawdzi się na codzienny obiad.

Składniki

mleko 50 ml
śmietanka kremówka 50 ml
bułka tarta 50 ml
mięso mielone wołowe lub mieszane 500 g
sól 5 ml
jajko 1
żółta cebula 0.5
pieprz 1 ml
cukier 2.5 ml
masło 45 ml
olej 15 ml

Przygotowanie

1
Wymieszaj 50 ml mleka, 50 ml śmietanki kremówki i 50 ml bułki tartej w misce.
2
Pozostaw mieszankę do napęcznienia na 10 minut.
3
Wyrabiaj 500 g mięsa mielonego wołowego lub mieszanego z 5 ml soli, aż masa stanie się zwarta, najlepiej przy użyciu miksera elektrycznego.
4
Wbij 1 jajko i połącz z mięsem.
5
Wmieszaj do mięsa przygotowaną wcześniej mieszankę z bułką tartą, 0.5 startej żółtej cebuli, 1 ml pieprzu i 2.5 ml cukru.
6
Zwilż dłonie zimną wodą, aby masa nie przywierała.
7
Uformuj z mięsa okrągłe klopsiki za pomocą dłoni.
8
Rozgrzej 45 ml masła i 15 ml oleju na patelni.
9
Smaż po kilka klopsików na raz na średnim ogniu.
10
Podczas smażenia potrząsaj patelnią kolistymi ruchami, aby klopsiki zachowały swój okrągły kształt.