Klasyczna zupa dyniowa

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   1,2 kg dyni Hokkaido przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić miąższ w grubą kostkę.

2. 2
   Krok 2

   1 cebulę obrać i drobno posiekać.

3. 3
   Krok 3

   2 łyżki masła rozpuścić w dużym garnku na średnim ogniu.

4. 4
   Krok 4

   Dodać kostki dyni oraz posiekaną cebulę do garnka i podsmażać przez 5 minut.

   Minutnik · 5 min
5. 5
   Krok 5

   Zalać 1 l bulionu warzywnego i doprowadzić zupę do wrzenia.

6. 6
   Krok 6

   Zmniejszyć ogień i gotować zupę na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia zmięknie.

   Minutnik · 20 min
7. 7
   Krok 7

   Zdjąć garnek z ognia i dokładnie zmiksować zupę na gładki krem.

8. 8
   Krok 8

   Doprawić zupę solą i pieprzem do smaku.

9. 9
   Krok 9

   Przed podaniem wmieszać 100 ml śmietanki.