Klassische Kürbissuppe
Eine herbstliche, samtig-cremige Kürbissuppe aus Hokkaido-Kürbis, die durch ihre einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt.
Noch bequemer in der App? In der App öffnen
Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den 1,2 kg Hokkaido-Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden.
- 2 Schritt 2
Die 1 Zwiebel schälen und klein hacken.
- 3 Schritt 3
2 EL Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4 Schritt 4
Die Kürbiswürfel und die gehackte Zwiebel in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
Timer · 5 Min - 5 Schritt 5
Mit 1 l Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen.
- 6 Schritt 6
Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Timer · 20 Min - 7 Schritt 7
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe fein pürieren.
- 8 Schritt 8
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9 Schritt 9
Vor dem Servieren die 100 ml Sahne unterrühren.
Bewertungen
Sterne vergeben geht auch ohne Anmeldung. Melde dich an, um auch einen Kommentar zu schreiben.
Das könnte dir auch schmecken
Schnelle Käsespätzle
Vegane Engelsaugen Plätzchen
Vegane Waffeln wie bei Oma
Veganer Rührkuchen (Sandkuchen-Art)
Veganer Mohnkuchen mit Streuseln
Kürbis-Scheren-Nudeln mit Spinat
Omas Kartoffelsuppe mit Veggie Würstchen
Veganer Gurkensalat mit Joghurt-Dressing
Vegane Germknödel
