Kolorowa sałatka pomidorowa z halloumi

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Umyć i oczyścić 1 kg pomidorów. Mniejsze pomidory zostawić w całości lub przekroić na pół, większe pokroić w plastry.

2. 2
   Krok 2

   Obrać 2 szalotki oraz 1 ząbek czosnku i drobno posiekać.

3. 3
   Krok 3

   W misce wymieszać 2 łyżki oliwy z oliwek z 2 łyżkami bulionu warzywnego, 2 łyżkami octu winnego białego, 2 łyżkami soku z limonki i 1 łyżeczką miodu.

4. 4
   Krok 4

   Doprawić dressing solą i pieprzem do smaku.

5. 5
   Krok 5

   Wymieszać pomidory z dressingiem w dużej misce i odstawić na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

   Minutnik · 30 min
6. 6
   Krok 6

   Po tym czasie ponownie doprawić sałatkę pomidorową solą i pieprzem.

7. 7
   Krok 7

   W międzyczasie osuszyć 200 g halloumi i pokroić na 4 równe plastry.

8. 8
   Krok 8

   Rozgrzać grill i grillować plastry halloumi przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

   Minutnik · 6 min
9. 9
   Krok 9

   Umyć 10 g bazylii i 10 g fioletowej bazylii, osuszyć i oderwać listki.

10. 10
    Krok 10

    Wyłożyć sałatkę pomidorową na talerze, na wierzchu ułożyć grillowane plastry halloumi i udekorować listkami bazylii.