Rumpsteak medium, gwarancja udanego dania

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rostbef pokroić na ok. 2-palcowe plastry (ok. 220-250 g każdy) i oczyścić z błon.

2. 2
   Krok 2

   Piekarnik rozgrzać do 80 °C (grzanie góra/dół).

3. 3
   Krok 3

   Na patelni mocno rozgrzać 3 łyżki oleju, uważając, aby nie zaczął dymić.

4. 4
   Krok 4

   Steki ostrożnie położyć na patelni i smażyć przez 2,5 do 3 minut z jednej strony, nie przewracając.

   Minutnik · 3 min
5. 5
   Krok 5

   Przewrócić steki na drugą stronę i doprawić solą oraz pieprzem.

6. 6
   Krok 6

   Smażyć przez kolejne 2,5 do 3 minut z drugiej strony.

   Minutnik · 3 min
7. 7
   Krok 7

   Wyjąć mięso z patelni i zawinąć każdy kawałek osobno w folię aluminiową.

8. 8
   Krok 8

   Zawinięte steki odstawić do odpoczęcia w piekarniku na 10 do 15 minut.

   Minutnik · 15 min
9. 9
   Krok 9

   Przed podaniem wyjąć z folii, a powstały sok z mięsa wylać na steki.