Rumpsteak, medium, met garantie op succes
Een perfect gegaard rumpsteak dat eerst heet wordt aangebraden en vervolgens in de oven op lage temperatuur langzaam gaart, om maximale malsheid te garanderen.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Het rumpsteak in ca. 2 vingers dikke plakken (ca. 220-250 g per stuk) snijden en trimmen.
- 2 Stap 2
De oven voorverwarmen op 80 °C boven-/onderwarmte.
- 3 Stap 3
3 el olie in een pan goed verhitten, zonder dat het gaat roken.
- 4 Stap 4
De steaks voorzichtig in de pan leggen en 2,5 tot 3 minuten aan één kant aanbraden, zonder te keren.
Timer · 3 min - 5 Stap 5
De steaks keren en met zout en peper kruiden.
- 6 Stap 6
Nog eens 2,5 tot 3 minuten aan de tweede kant bakken.
Timer · 3 min - 7 Stap 7
Het vlees uit de pan halen en elk apart in aluminiumfolie wikkelen.
- 8 Stap 8
De ingepakte steaks 10 tot 15 minuten in de oven laten rusten.
Timer · 15 min - 9 Stap 9
Voor het serveren uit de folie halen en het uitgelopen vleessap over de steaks gieten.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Schupfnudel-gehaktovenschotel met groenten
Snelle Spätzle-ovenschotel met groenten
Maultaschen met ei
Rundergoulash met kruiden
Paprikagoulash met uien
Bloemkoolrijstpan
Andijviestamppot met spekjes
Hollandse Erwtensoep (Snert)
Worstgoulash
