Jesienna sałatka z pieczoną dynią, karmelizowaną gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Mieszankę sałat dokładnie umyć i osuszyć.

2. 2
   Krok 2

   Gruszkę obrać, przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ukośne plastry.

3. 3
   Krok 3

   Na patelni skarmelizować 1 łyżeczkę cukru i krótko podsmażyć w nim kawałki gruszki.

4. 4
   Krok 4

   Dynię hokkaido pokroić wraz ze skórką na małe kawałki lub cząstki.

5. 5
   Krok 5

   Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i krótko podsmażyć dynię, aż będzie miękka.

   Minutnik · 10 min
6. 6
   Krok 6

   Doprawić dynię solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

7. 7
   Krok 7

   10 orzechów włoskich grubo posiekać i krótko podprażyć na suchej patelni.

8. 8
   Krok 8

   Aby przygotować dressing, wymieszać w miseczce 3 łyżki octu z białego wina z solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

9. 9
   Krok 9

   Powoli wmieszać 7 łyżek oleju z pestek winogron i 1 łyżkę oleju z pestek dyni do dressingu.

10. 10
    Krok 10

    Wyłożyć sałatę na talerze i polać dressingiem.

11. 11
    Krok 11

    Pokruszyć ser pleśniowy i rozłożyć go na sałacie razem z gruszką, dynią i orzechami włoskimi.