Podstawowa jajecznica z tempehu

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem na średnim ogniu.

2. 2
   Krok 2

   Pokrój 450 g tempehu w kostkę.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj 30 ml oliwy z oliwek na patelnię i smaż tempeh przez 7 minut, aż lekko się zarumieni.

   Minutnik · 7 min
4. 4
   Krok 4

   Pokrój w cienkie plasterki 1 czerwoną paprykę i 1 małą czerwoną cebulę.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj pokrojone warzywa oraz pozostałe 15 ml oliwy z oliwek na patelnię.

6. 6
   Krok 6

   Smaż warzywa przez 5 minut, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące.

   Minutnik · 5 min
7. 7
   Krok 7

   Posiekaj 3 ząbki czosnku.

8. 8
   Krok 8

   Dodaj posiekany czosnek i 2 łyżeczki suszonego tymianku na patelnię i smaż przez 2 minuty.

   Minutnik · 2 min
9. 9
   Krok 9

   Dopraw mieszankę 1/4 łyżeczki soli i czarnym pieprzem do smaku.

10. 10
    Krok 10

    Porwij 4 liście boćwiny na mniejsze kawałki.

11. 11
    Krok 11

    Dodaj boćwinę na patelnię i smaż, aż liście lekko zwiędną.

12. 12
    Krok 12

    Podawaj jajecznicę z tempehu natychmiast.