Tempeh strapazzato base
Un piatto vegetale rapido e salutare a base di tempeh sbriciolato saltato con peperoni colorati, cipolle e verdure a foglia fresca, insaporito con timo aromatico per una colazione o un pasto gustoso.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare una padella ampia dal fondo pesante a fuoco medio.
- 2 Passaggio 2
Tagliare 450 g di tempeh a cubetti.
- 3 Passaggio 3
Aggiungere 30 ml di olio extravergine d'oliva nella padella e saltare il tempeh per 7 minuti finché non sarà leggermente dorato.
Timer · 7 min - 4 Passaggio 4
Affettare sottilmente 1 peperone rosso e 1 cipolla rossa piccola.
- 5 Passaggio 5
Aggiungere le verdure affettate e i restanti 15 ml di olio extravergine d'oliva nella padella.
- 6 Passaggio 6
Saltare le verdure per 5 minuti finché non saranno ammorbidite ma ancora leggermente croccanti.
Timer · 5 min - 7 Passaggio 7
Tritare 3 spicchi d'aglio.
- 8 Passaggio 8
Aggiungere l'aglio tritato e 2 cucchiaini di timo essiccato nella padella e saltare per 2 minuti.
Timer · 2 min - 9 Passaggio 9
Condire il composto con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero q.b.
- 10 Passaggio 10
Spezzettare 4 foglie di bietola in pezzi più piccoli.
- 11 Passaggio 11
Aggiungere le bietole nella padella e saltare finché le foglie non saranno appena appassite.
- 12 Passaggio 12
Servire il tempeh strapazzato immediatamente.
Recensioni
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