Tempeh Mexido Básico

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Preaqueça uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio.

2. 2
   Etapa 2

   Corte 450 g de tempeh em cubos.

3. 3
   Etapa 3

   Adicione 30 ml de azeite de oliva à frigideira e refogue o tempeh por 7 minutos até dourar levemente.

   Timer · 7 min
4. 4
   Etapa 4

   Fatie finamente 1 pimentão vermelho e 1 cebola roxa pequena.

5. 5
   Etapa 5

   Adicione os vegetais fatiados e os 15 ml restantes de azeite de oliva à frigideira.

6. 6
   Etapa 6

   Refogue os vegetais por 5 minutos até que fiquem macios, mas ainda levemente crocantes.

   Timer · 5 min
7. 7
   Etapa 7

   Pique 3 dentes de alho.

8. 8
   Etapa 8

   Adicione o alho picado e 2 colheres de chá de tomilho seco à frigideira e refogue por 2 minutos.

   Timer · 2 min
9. 9
   Etapa 9

   Tempere a mistura com 1/4 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. 10
    Etapa 10

    Rasgue 4 folhas de acelga em pedaços menores.

11. 11
    Etapa 11

    Adicione a acelga à frigideira e refogue até que as folhas murchem levemente.

12. 12
    Etapa 12

    Sirva o tempeh mexido imediatamente.