Tempeh revuelto básico

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Precalienta una sartén grande de fondo grueso a fuego medio.

2. 2
   Paso 2

   Corta 450 g de tempeh en cubos.

3. 3
   Paso 3

   Añade 30 ml de aceite de oliva a la sartén y saltea el tempeh durante 7 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

   Temporizador · 7 min
4. 4
   Paso 4

   Corta en tiras finas 1 pimiento rojo y 1 cebolla morada pequeña.

5. 5
   Paso 5

   Añade las verduras cortadas y los 15 ml de aceite de oliva restantes a la sartén.

6. 6
   Paso 6

   Saltea las verduras durante 5 minutos hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.

   Temporizador · 5 min
7. 7
   Paso 7

   Pica finamente 3 dientes de ajo.

8. 8
   Paso 8

   Añade el ajo picado y 2 cucharaditas de tomillo seco a la sartén y saltea durante 2 minutos.

   Temporizador · 2 min
9. 9
   Paso 9

   Sazona la mezcla con 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto.

10. 10
    Paso 10

    Trocea 4 hojas de acelga en trozos más pequeños.

11. 11
    Paso 11

    Añade las acelgas a la sartén y saltea hasta que las hojas estén apenas marchitas.

12. 12
    Paso 12

    Sirve el tempeh revuelto inmediatamente.