Tradycyjna tortilla española

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Obierz 4 średnie ziemniaki i 1 białą cebulę. Pokrój je w cienkie, równe plasterki.

2. 2
   Krok 2

   Roztrzep 4 jajka w dużej misce. Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.

3. 3
   Krok 3

   Rozgrzej dużą ilość oleju na dużej patelni na średnim ogniu.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj ziemniaki i cebulę na patelnię. Smaż wszystko na małym ogniu przez 20 minut, aż zmiękną.

   Minutnik · 20 min
5. 5
   Krok 5

   Odcedź nadmiar oleju z mieszanki ziemniaków i cebuli.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj ziemniaki i cebulę do miski z roztrzepanymi jajkami.

7. 7
   Krok 7

   Pozostaw mieszankę w misce na 5 minut, aby smaki się przegryzły.

   Minutnik · 5 min
8. 8
   Krok 8

   Wlej mieszankę na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju.

9. 9
   Krok 9

   Smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż brzegi się zetną.

   Minutnik · 3 min
10. 10
    Krok 10

    Odwróć tortillę za pomocą dużego płaskiego talerza.

11. 11
    Krok 11

    Smaż z drugiej strony przez kolejne 2 minuty, aby pozostała soczysta w środku.

    Minutnik · 2 min
12. 12
    Krok 12

    Zdejmij z patelni i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.