Traditionell spansk tortilla

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skala de 4 medelstora potatisarna och 1 löken. Skär dem i tunna och jämna skivor.

2. 2
   Steg 2

   Vispa de 4 äggen i en stor skål. Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda väl.

3. 3
   Steg 3

   Hetta upp rikligt med olja i en stor stekpanna på medelvärme.

4. 4
   Steg 4

   Tillsätt potatisen och löken i stekpannan. Stek allt på svag värme i 20 minuter tills de är mjuka.

   Timer · 20 min
5. 5
   Steg 5

   Häll av överflödig olja från potatis- och lökblandningen.

6. 6
   Steg 6

   Blanda ner potatisen och löken i skålen med de vispade äggen.

7. 7
   Steg 7

   Låt blandningen vila i skålen i 5 minuter så att smakerna sätter sig.

   Timer · 5 min
8. 8
   Steg 8

   Häll blandningen i en varm stekpanna med lite olja.

9. 9
   Steg 9

   Stek på medelvärme i 3 minuter tills kanterna har stelnat.

   Timer · 3 min
10. 10
    Steg 10

    Vänd tortillan med hjälp av en stor flat tallrik.

11. 11
    Steg 11

    Stek på andra sidan i 2 minuter till så att den förblir saftig inuti.

    Timer · 2 min
12. 12
    Steg 12

    Ta ur stekpannan och servera varm eller rumstempererad.