Tortilla spagnola tradizionale

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Pela le 4 patate medie e la 1 cipolla bianca. Tagliale a fettine sottili e uniformi.

2. 2
   Passaggio 2

   Sbatti le 4 uova in una ciotola capiente. Aggiungi sale e pepe q.b. e mescola bene.

3. 3
   Passaggio 3

   Scalda abbondante olio in una padella grande a fuoco medio.

4. 4
   Passaggio 4

   Aggiungi le patate e la cipolla nella padella. Cuoci tutto a fuoco lento per 20 minuti finché non saranno tenere.

   Timer · 20 min
5. 5
   Passaggio 5

   Scola l'eccesso di olio dal composto di patate e cipolla.

6. 6
   Passaggio 6

   Incorpora le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute.

7. 7
   Passaggio 7

   Lascia riposare il composto nella ciotola per 5 minuti affinché i sapori si amalgamino.

   Timer · 5 min
8. 8
   Passaggio 8

   Versa il composto in una padella calda con un filo d'olio.

9. 9
   Passaggio 9

   Cuoci a fuoco medio per 3 minuti finché i bordi non si rapprendono.

   Timer · 3 min
10. 10
    Passaggio 10

    Gira la tortilla con l'aiuto di un piatto piano grande.

11. 11
    Passaggio 11

    Cuoci dall'altro lato per altri 2 minuti affinché rimanga succosa all'interno.

    Timer · 2 min
12. 12
    Passaggio 12

    Togli dalla padella e servi calda o a temperatura ambiente.